ग्रीन्स (हरी पत्तेदार सब्जियां) आमतौर पर सब्जियों के एक वर्ग को ताजा पत्तियों के साथ खाद्य भाग के रूप में संदर्भित करते हैं, जिसमें कई पौधों की किस्मों को कवर किया जाता है। आम लोगों में लेट्यूस, पालक, केल, आदि शामिल हैं। पोषण संबंधी अंतर के अनुसार, हरी पत्तेदार सब्जियों को दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है:
गहरे हरे रंग की पत्तेदार सब्जियां (जैसे कि केल, सरसों का साग, शलजम के पत्ते, चर्ड, आदि) विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर हैं, और उनका पोषण मूल्य हल्के रंग की किस्मों की तुलना में काफी अधिक है;
हल्के रंग की हरी पत्तेदार सब्जियां (जैसे कि साधारण लेट्यूस) अपेक्षाकृत कम पौष्टिक होती हैं। गहरे हरे रंग की पत्तेदार सब्जियों में उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला होती है:
उन्हें हरे रंग के रस में निचोड़ा जा सकता है या हरे रंग के सुपरफूड पाउडर (हरे रंग के सुपरफूड पाउडर) में बनाया जा सकता है, अक्सर अल्फाल्फा, जई और समुद्री शैवाल जैसी सामग्री के साथ फाइटोन्यूट्रिएंट्स की अपनी उच्च एकाग्रता का उपयोग करने के लिए; वे उच्च तापमान खाना पकाने के लिए प्रतिरोधी हैं और विभिन्न प्रकार के खाना पकाने के तरीकों जैसे कि हलचल-तलना, उबलते और स्टूइंग के लिए उपयुक्त हैं। इन सब्जियों को अक्सर उनके उच्च आहार फाइबर, कम कैलोरी और समृद्ध फाइटोकेमिकल्स के कारण "सुपरफूड्स" माना जाता है।
साग के लाभ
ग्रीन्स (जैसे पालक, केल, ब्रोकोली, आदि) प्राकृतिक "पोषण संबंधी खजाने" हैं जो विटामिन ए, सी, के, फोलिक एसिड, लोहे, कैल्शियम और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध हैं। उन लोगों के लिए जो दैनिक आधार पर पर्याप्त सब्जियों का सेवन नहीं करते हैं, साग के साथ पूरक प्रभावी रूप से पोषण अंतर को भर सकते हैं, प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं और शरीर के सामान्य चयापचय कार्य को बनाए रख सकते हैं। इसके अलावा, एंटीऑक्सिडेंट सामग्री (जैसे बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन) मुक्त कणों को बेअसर कर सकती है, सेल ऑक्सीकरण में देरी कर सकती है और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम कर सकती है। ग्रीन्स कैलोरी में बहुत कम होते हैं और आहार फाइबर में समृद्ध होते हैं, जो न केवल पूर्णता की एक स्थायी भावना प्रदान कर सकते हैं, अनावश्यक स्नैक सेवन को कम कर सकते हैं, बल्कि आंतों के पेरिस्टलसिस को बढ़ावा भी दे सकते हैं और पाचन कार्य में सुधार करते हैं। दीर्घकालिक सेवन एक स्वस्थ वजन को बनाए रखने में मदद करता है, खासकर उन लोगों के लिए जो वसा खो देते हैं या चीनी को नियंत्रित करते हैं।
अध्ययनों से यह भी पता चला है कि साग में विशिष्ट सक्रिय पदार्थ (जैसे नाइट्रेट और क्लोरोफिल) हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं, रक्तचाप को विनियमित कर सकते हैं, और यहां तक कि संज्ञानात्मक कार्य में सुधार कर सकते हैं। चाहे सलाद, रस, या केंद्रित पाउडर के रूप में, उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करना एक सरल और कुशल स्वास्थ्य विकल्प है। इसके अलावा, कम कैलोरी और उच्च फाइबर एक स्वस्थ वजन का प्रबंधन करने में मदद कर सकते हैं और आपके पेट का समर्थन कर सकते हैं, जो आपको अपने पेट में मदद करते हुए पूर्ण रखते हैं।
आप अधिक सब्जियों को प्राप्त करने में मदद करने के लिए पत्तेदार ग्रीन पाउडर लेने पर विचार कर सकते हैं। अनुसंधान से पता चलता है कि एक दिन में कम से कम तीन से चार सर्विंग्स सब्जियों का सेवन स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा है।
आप अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) जैसे संगठनों से कुछ मार्गदर्शन प्राप्त कर सकते हैं, जो अनुशंसा करता है कि फल और सब्जियां आपकी प्लेट का आधा हिस्सा बनाते हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन एक दिन में फलों और सब्जियों के चार से पांच सर्विंग्स की सिफारिश करता है।
"यदि आप बहुत सारे फल और सब्जियां खा रहे हैं, तो आप शायद पहले से ही अपनी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर रहे हैं, और पत्तेदार हरे पाउडर आवश्यक नहीं हो सकते हैं," वह कहती हैं। "लेकिन अगर आपको एक कठिन समय पर्याप्त फल और सब्जियां मिल रहा है, तो यह कुछ ऐसा है जिस पर आप विचार कर सकते हैं।"
सुपरग्रीन कैसे चुनें?
कुछ सुपरग्रेन सूखे फलों को जोड़कर औसत पोषण संबंधी पूरक से परे जाते हैं, अश्वगंधा जैसे अनुकूलन, बेसिलस कोगुलन जैसे प्रोबायोटिक्स और एमाइलेज और लाइपेस जैसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल एंजाइम। ये जोड़े गए तत्व समग्र आंत स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं और स्वस्थ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन का समर्थन करने और एक स्वस्थ आंत बनाए रखने में मदद कर सकते हैं, और पोषक तत्वों के अवशोषण की प्रक्रिया में भी मदद कर सकते हैं।
ग्रीन पाउडर
मुझे ग्रीन्स पाउडर कब लेना चाहिए?
सबसे पहले, उन्हें लेना सबसे अच्छा हैनाश्ते से पहले; आपका खाली पेट अवशोषण में सहायता करेगा। वैसे भी सुबह एक अच्छा समय है, ग्रीन्स को यह देखते हुए कि आपको अपने दिन के माध्यम से आपको ले जाने के लिए एक ऊर्जा बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए जल्दी शुरू करना समझ में आता है।
क्या वजन कम करने के लिए ग्रीन पाउडर अच्छा है?
छोटा जवाब हां है।ग्रीन्स पाउडर वजन कम करने में मदद कर सकते हैं। लंबा उत्तर यह है कि ग्रीन्स पाउडर आपके वजन घटाने के समाधान का हिस्सा हैं। बस एक ग्रीन्स पाउडर लेना और अपने आहार या वर्कआउट कार्यक्रम में कोई बदलाव नहीं करने से दीर्घकालिक, सार्थक वजन घटाने में परिणाम नहीं होगा।
क्या आप खाली पेट पर हरा पाउडर पी सकते हैं?
क्या आपको खाली पेट पर ग्रीन्स पाउडर पीना चाहिए? न केवल मॉर्निंग ग्रीन्स पाउडर पीने का सबसे अच्छा समय है, बल्कि यह सबसे सुविधाजनक समय भी है। यह है क्योंकिएक खाली पेट पर ग्रीन्स पाउडर पीने की भी पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाने की सिफारिश की जाती है.
ग्रीन सुपरफूड पाउडर के साथ क्या मिलाएं?
जैसे स्वादिष्ट सामग्री के साथ एक स्मूदी में पाउडर को मिश्रित करनाजमे हुए स्ट्रॉबेरी, अखरोट का मक्खन, सेब का रस, पालक और केलाआप अपने दिन में अधिक साग, फाइबर और विभिन्न फलों को एकीकृत करने में मदद करते हैं।